余分な油を落とし素材の旨味を引き出す
日本初の “炭火ロースト" とは

上下からの炭火が生み出す超火力が食材の旨味を閉じ込め、
表面を均一に素早く焼き上げる全く新しい調理法です。
肉は余分な脂が落ち、凝縮された旨味があふれ出しジューシーに。
野菜は「本来の野菜の甘みと旨み」を引き出します。
炭火ローストが炭火の今までにない無限の可能性を引き出します。